Beschreibung
Zu den beliebtesten und meistverzehrten Früchten der Welt gehören Erdbeeren – und sie nehmen auch in der Lieferkette von Palimex einen besonderen Platz ein.
In den letzten Jahren hat sich Ägypten dank seines besonders günstigen Klimas als einer der weltweit führenden Erdbeerproduzenten etabliert. Die klimatischen Bedingungen ermöglichen eine frühe Reifung der Früchte bereits zu Jahresbeginn. Dieser saisonale Vorteil erlaubt eine frühzeitige Verfügbarkeit im Vergleich zur europäischen Produktion und gewährleistet eine kontinuierliche Lieferung, auch in den Wintermonaten.
Die von Palimex importierten ägyptischen Erdbeeren zeichnen sich durch ihre leuchtend rote Farbe, süßen Geschmack und feste Konsistenz aus – Ergebnis sorgfältiger Selektion und strenger Qualitätsvorgaben im Anbau. Unser Engagement zeigt sich in jeder Phase der Lieferkette – vom Feld bis zur Auslieferung.
Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit
Ein zentrales Merkmal unseres Angebots ist die konsequente Qualitätskontrolle. Erdbeeren sind empfindliche Früchte und anfällig für Rückstände, wenn sie nicht nachhaltig angebaut werden. Palimex arbeitet ausschließlich mit zertifizierten Erzeugern zusammen und begleitet den Anbauprozess engmaschig, um Rückstände unerlaubter Pestizide auszuschließen.
Regelmäßige Kontrollen durch akkreditierte Labore stellen sicher, dass jede Charge den höchsten Standards des europäischen Markts entspricht – insbesondere für die Lebensmittelverarbeitung und den B2B-Vertrieb. Das Ergebnis: ein gesundes, sicheres Produkt, bereit für zahlreiche Anwendungen.
Saisonalität und Vorteile der ägyptischen Herkunft
Ägypten profitiert von einem milden und stabilen Klima mit kurzen Wintern und frühen Frühlingen – ideale Voraussetzungen für eine frühe Erdbeerernte ab Dezember/Januar. So kann Palimex Erdbeeren anbieten, lange bevor die europäische Saison beginnt.
Dieser Vorsprung verschafft Unternehmen, die schon zu Jahresbeginn Erdbeerprodukte anbieten möchten – wie Dessert- und Eisproduzenten oder Industriepartner – einen klaren Wettbewerbsvorteil und ermöglicht eine unterbrechungsfreie Planung.
Verfügbare Formate und kulinarische Anwendungen
Die Erdbeeren werden ganz und tiefgefroren geliefert – sorgfältig konserviert, um Farbe, Aroma und Struktur zu bewahren. Das macht sie besonders vielseitig einsetzbar:
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Herstellung von Eiscreme und Halbgefrorenem
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Verarbeitung zu Marmeladen und Fruchtkompotten
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Zutat für Kuchen, Mousses und Cheesecakes
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Einsatz in Fruchtbechern, Dekorationen oder kalten Desserts
Das schnelle Einfrieren bewahrt die organoleptischen Eigenschaften der Frucht im Reifehöhepunkt – für gleichbleibende Qualität über das ganze Jahr.
Nährwerte und gesundheitliche Vorteile
Neben ihrem charakteristischen Geschmack bieten Erdbeeren zahlreiche gesundheitliche Vorzüge. Sie sind reich an Vitamin C – teils sogar mehr als Zitrusfrüchte –, das das Immunsystem stärkt und freie Radikale bekämpft. Zudem enthalten sie Folsäure, Ballaststoffe, Mangan und Anthocyane, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
Mit niedrigem Kaloriengehalt und hohem Wasseranteil eignen sie sich ideal für eine ausgewogene oder kalorienarme Ernährung. Sie sind für alle Altersgruppen empfehlenswert und passen sowohl zur mediterranen als auch zur veganen oder vegetarischen Küche.
Vorteile der Tiefkühlung in der Lieferkette
Erdbeeren sind empfindlich und leicht verderblich. Durch das IQF-Verfahren (Individuelles Schnellgefrieren) bleiben ihre Eigenschaften vollständig erhalten, was sie in professionellen Küchen leicht einsetzbar macht.
Das Tiefkühlformat minimiert Abfall, ermöglicht exakte Portionierung und reduziert die Vorbereitungszeit in Küche oder Produktion. Für Konditoreien und handwerkliche Betriebe bedeutet das mehr Effizienz und gleichbleibende Qualität – ohne Verzicht auf Geschmack oder Natürlichkeit.
Warum Palimex wählen
Palimex steht für Erfahrung, Zuverlässigkeit und höchste Qualität in jeder Phase der Lieferkette. Unsere langjährige Expertise im internationalen Fruchthandel ermöglicht maßgeschneiderte Lösungen, flexible Logistik und persönliche Beratung.
Unser Team überwacht laufend den Anbau, koordiniert die Logistik und garantiert, dass jede Lieferung rückverfolgbar und normgerecht ist. Ob Verarbeiter, Großhändler oder Konditor – Palimex ist Ihr Partner für hochwertige Erdbeeren.
