Beschreibung
Karotten – Farbe, Süße und Funktionalität für jede Zubereitung
Karotten gehören zu den beliebtesten und am häufigsten verwendeten Zutaten in der Lebensmittelindustrie – dank ihrer leuchtenden Farbe, natürlichen Süße und vielseitigen Verwendbarkeit. Palimex wählt hochwertige Karotten aus, die sowohl tiefgefroren als auch in Salzlake erhältlich sind. So garantieren wir ein praktisches, standardisiertes Produkt, das jederzeit einsatzbereit ist – für unterschiedlichste Produktionskontexte.
Individuelle Zuschnitte für die Weiterverarbeitung
Wir bieten Karotten in verschiedenen Schnittarten an: in Scheiben, Würfeln, Julienne, Sticks oder als ganze Babykarotten. Diese Vielfalt ermöglicht den Einsatz in Fertigsalaten, Beilagen, Suppen, Pürees, Fertiggerichten, Gemüsekonserven und vielem mehr. Gleichmäßiger Schnitt und gleichbleibende Garergebnisse gewährleisten maximale Effizienz in industriellen Abläufen.
Nährwertprofil
Karotten sind reich an Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Ballaststoffen, Vitamin K1, Kalium und Antioxidantien. Sie gelten als funktionelles Lebensmittel – förderlich für das Sehvermögen, das Immunsystem und die Hautgesundheit. Ihr Nährstoffprofil macht sie ideal für leichte und ausgewogene Rezepte, auch im Rahmen vegetarischer, veganer oder kindgerechter Ernährungsweisen.
Maximale Praktikabilität, null Verschwendung
Das Schnellfrosten bewahrt die Qualität der Karotten bestmöglich – Knackigkeit und ursprünglicher Geschmack bleiben erhalten. Die Karotten in Salzlake eignen sich ideal für kalte Anwendungen und Situationen, in denen eine hohe Einsatzbereitschaft erforderlich ist. Beide Varianten bieten hohen Ertrag, minimale Verluste und maximale Prozesshygiene.
Zuverlässigkeit und Qualitätskontrolle
Palimex arbeitet mit einem integrierten Qualitätssicherungssystem, das alle Schritte der Lieferkette überwacht – für ein sicheres, normgerechtes und rückverfolgbares Produkt. Wir kooperieren mit ausgewählten internationalen Partnern und bieten effiziente Logistiklösungen für eine durchdachte und kontinuierliche Lagerhaltung.
Ein unverzichtbares Produkt in Ihrer Profiküche
Wer sich für Palimex-Karotten entscheidet, wählt eine Schlüsselzutat für zahlreiche Anwendungen – in einem praktischen, zuverlässigen Format mit konstanter Verfügbarkeit. Ideal für Verarbeitungsbetriebe, Großküchen, Gastronomien und Kantinen verbinden unsere Karotten optische Qualität, Nährwert und betriebliche Effizienz – im Einklang mit den modernen Anforderungen der Lebensmittelbranche.
