Beschreibung
Kartoffeln – Qualität, Ertrag und Vielseitigkeit im Dienst der Lebensmittelindustrie
Kartoffeln gehören zu den vielseitigsten und am häufigsten verwendeten Produkten der Lebensmittelkette. Dank ihrer Konsistenz, ihres Nährstoffreichtums und der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in Küche und Industrieprozessen stellen sie eine zentrale Referenz für Konservenhersteller, Gemeinschaftsverpfleger, den Lebensmitteleinzelhandel und Produzenten von Fertiggerichten dar. Palimex bietet tiefgefrorene und in Salzlake eingelegte Kartoffeln an, die nach hohen Qualitätsstandards ausgewählt werden und für jede Phase der Lebensmittelverarbeitung bereit sind.
Vielfältige Verarbeitung für jede Anforderung
Erhältlich in verschiedenen Schnittarten – gewürfelt, in Scheiben, julienne, Stäbchen oder als Püree – eignen sich die Palimex-Kartoffeln optimal für alle Arten industrieller Verarbeitung: von Suppen und Eintöpfen über fertige Salate und gegarte Beilagen bis hin zu industriell hergestellten Gnocchi oder pflanzenbasierten Fertiggerichten. Die gleichbleibende Größe, Schnittform und Garstabilität machen sie ideal für automatisierte Prozesse und großtechnische Produktionslinien.
Nährwerte und gesundheitlicher Nutzen
Kartoffeln sind von Natur aus glutenfrei und reich an komplexen Kohlenhydraten, Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen. Sie stellen eine gesunde, ausgewogene Energiequelle dar. Ihr Einsatz eignet sich für vegetarische und vegane Ernährungsformen und spricht ernährungsbewusste Verbraucher an.
Tiefkühlung und Salzlake: bewahrte Qualität
Die Schnellgefrierung bewahrt die organoleptischen Eigenschaften der Kartoffel optimal: der süßliche Geschmack, die mehlig-weiche Textur und die natürliche Farbe bleiben erhalten. Die Varianten in Salzlake, ideal für kalte Produktionslinien, bieten höchste Praktikabilität und sofortige Einsatzbereitschaft – mit verlängerter Haltbarkeit und ohne Abfall.
Kontrollen und Rückverfolgbarkeit
Jede Charge Palimex-Kartoffeln unterliegt strengen Qualitätskontrollen in allen Phasen der Produktionskette – von der Auswahl des Rohmaterials über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung und Auslieferung. Unsere Prozesse folgen den europäischen Standards für Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit.
Die ideale Lösung für Ihre Produktionslinie
Mit Palimex-Kartoffeln setzen Sie auf einen erfahrenen Lieferanten, der kontinuierliche Verfügbarkeit, gleichbleibende Standards und technischen sowie kaufmännischen Support bietet – individuell an Ihre Anforderungen angepasst. Schnelle Lieferung, optimierte Logistik und Personalisierungsmöglichkeiten runden das Angebot dieses unverzichtbaren Lebensmittels für die moderne Produktion ab.
