Palimex: die passende L\u00f6sung f\u00fcr jede Anforderung<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\nVom gew\u00fcnschten Ergebnis ausgehen<\/h3>\n\n\n\n
Noch bevor ein Rohstoff ausgew\u00e4hlt wird, lohnt sich ein Blick auf das gew\u00fcnschte Endprodukt.<\/p>\n\n\n\n
Bei einer F\u00fcllung f\u00fcr frische Pasta spielt die Unversehrtheit einer Zutat beispielsweise eine andere Rolle als bei einer Zubereitung, in der sie sichtbar bleiben soll. Dasselbe gilt f\u00fcr Cremes, Saucen oder vegetarische Burger: Entscheidend ist, dass der Rohstoff die f\u00fcr die Rezeptur erforderlichen Qualit\u00e4tsmerkmale aufweist \u2013 nicht unbedingt, dass er seine urspr\u00fcngliche Form beh\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n
Somit bestimmt vor allem der Verwendungszweck, welches Format tats\u00e4chlich sinnvoll ist.<\/p>\n\n\n\n
Diese Betrachtungsweise erm\u00f6glicht es, den Rohstoff nicht isoliert zu betrachten, sondern als Teil des gesamten Produktionsprozesses. Und gerade der Blick auf den gesamten Ablauf er\u00f6ffnet h\u00e4ufig neue Optimierungsm\u00f6glichkeiten.<\/p>\n\n\n\n
Die Palimex L\u00f6sung: Broken Artischockenb\u00f6den<\/h3>\n\n\n\n
Ein Beispiel daf\u00fcr sind die Broken Artischockenb\u00f6den.<\/p>\n\n\n\n
Dabei handelt es sich um bereits zerkleinerte Artischockenb\u00f6den, die sich f\u00fcr Zubereitungen eignen, bei denen das Produkt anschlie\u00dfend weiter zerkleinert oder verarbeitet wird. F\u00fcr diese Anwendungen bieten sie dieselben Qualit\u00e4tsmerkmale wie das ganze Produkt, jedoch in einem wirtschaftlicheren Format, das bereits f\u00fcr die nachfolgenden Produktionsschritte geeignet ist.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcllungen f\u00fcr frische Pasta, Cremes, Saucen und vegetarische Burger sind einige der Anwendungen, bei denen dieser Unterschied besonders interessant ist.<\/p>\n\n\n\n
Wenn die Artischocke ohnehin weiterverarbeitet wird, erm\u00f6glicht ein bereits zerkleinertes Produkt die Wahl einer L\u00f6sung, die optimal auf die folgenden Verarbeitungsschritte abgestimmt ist. So lassen sich Kosten und Verarbeitungszeiten in der Produktionslinie optimieren, ohne auf die erforderliche Qualit\u00e4t zu verzichten.<\/p>\n\n\n\n
Wirtschaftlichkeit ist nicht nur eine Frage des Preises<\/h3>\n\n\n\n
Bei der Bewertung der Kosten eines Rohstoffs spielt der Einkaufspreis nat\u00fcrlich eine wichtige Rolle. Er erz\u00e4hlt jedoch nur einen Teil der Geschichte.<\/p>\n\n\n\n
Ebenso entscheidend ist, wie die Zutat in den Produktionsprozess integriert wird, welche Verarbeitungsschritte folgen und welche ihrer Eigenschaften im Endprodukt tats\u00e4chlich ben\u00f6tigt werden.<\/p>\n\n\n\n
Ein wirtschaftlicheres Format bedeutet daher nicht automatisch eine geringere Qualit\u00e4t. Im Gegenteil: Es kann bedeuten, Kosten f\u00fcr Eigenschaften zu vermeiden, die im weiteren Verarbeitungsprozess gar nicht ben\u00f6tigt werden.<\/p>\n\n\n\n
Gerade in der industriellen Produktion ist diese Unterscheidung relevant. Denn Entscheidungen, die sich bei gro\u00dfen Produktionsmengen wiederholen, k\u00f6nnen sich sp\u00fcrbar auf die Gesamteffizienz auswirken.<\/p>\n\n\n\n
Rohstoffe und Produktionsprozess: immer st\u00e4rker miteinander verbunden<\/h3>\n\n\n\n
Vom sp\u00e4teren Verwendungszweck auszugehen bedeutet auch, Einkauf und Produktion nicht getrennt voneinander zu betrachten.<\/p>\n\n\n\n
Beide Bereiche sind eng miteinander verbunden. Das Format, in dem ein Rohstoff im Unternehmen ankommt, kann die folgenden Arbeitsschritte, den Ressourceneinsatz und die Organisation der Produktionslinie beeinflussen.<\/p>\n\n\n\n
Deshalb sollten bei der Auswahl eines Produkts neben Qualit\u00e4t, Herkunft und Verf\u00fcgbarkeit auch dessen Verarbeitungsgrad ber\u00fccksichtigt werden. In manchen F\u00e4llen ist ein ganzes Produkt erforderlich. In anderen kann ein bereits zerkleinerter Rohstoff f\u00fcr dasselbe Endergebnis vollkommen ausreichend sein.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt also nicht die eine L\u00f6sung, die grunds\u00e4tzlich besser ist. Entscheidend ist, welche L\u00f6sung am besten zu dem passt, was produziert werden soll.<\/p>\n\n\n\n
Die richtige Produktauswahl beginnt bei der Anwendung<\/h3>\n\n\n\n
Hier treffen Produktkenntnis und Prozessverst\u00e4ndnis aufeinander.<\/p>\n\n\n\n
Wer wei\u00df, wie ein Rohstoff sp\u00e4ter eingesetzt wird, kann Alternativen identifizieren, die den Produktionsprozess effizienter gestalten, ohne die erforderlichen Qualit\u00e4tsstandards zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n
Bei Artischockenb\u00f6den h\u00e4ngt der Unterschied zwischen dem ganzen Produkt und der Broken Variante unmittelbar von der jeweiligen Anwendung ab. Muss das Produkt unversehrt bleiben, erf\u00fcllt die ganze Variante ihren Zweck. Wird die Artischocke dagegen anschlie\u00dfend weiterverarbeitet, kann das bereits zerkleinerte Format eine sinnvolle und wirtschaftlich vorteilhafte Alternative darstellen.<\/p>\n\n\n\n
Die entscheidende Frage lautet daher nicht einfach, welches Produkt besser ist, sondern welches Produkt am besten zu dem passt, was hergestellt werden soll.<\/p>\n\n\n\n
Palimex: die passende L\u00f6sung f\u00fcr jede Anforderung<\/h3>\n\n\n\n
Jede Produktion stellt unterschiedliche Anforderungen. Deshalb unterst\u00fctzt Palimex seine Kunden bei der Auswahl des passenden Produkts und ber\u00fccksichtigt dabei nicht nur die Qualit\u00e4t des Rohstoffs, sondern auch dessen sp\u00e4teren Verwendungszweck.<\/p>\n\n\n\n
Langj\u00e4hrige Erfahrung in der Lebensmittelbranche und ein internationales Netzwerk qualifizierter Lieferanten erm\u00f6glichen es Palimex, L\u00f6sungen f\u00fcr unterschiedliche Anforderungen der Lebensmittelindustrie zu finden \u2013 von der Art des Rohstoffs bis hin zum Format, das sich am besten f\u00fcr die jeweilige Verarbeitung eignet.<\/p>\n\n\n\n
Denn die richtige Auswahl eines Rohstoffs bedeutet nicht nur, eine hochwertige Zutat zu finden. Es bedeutet, die passende L\u00f6sung f\u00fcr den eigenen Produktionsprozess zu finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wenn es um die Qualit\u00e4t von Rohstoffen geht, gehen wir h\u00e4ufig davon aus, dass das ganze Produkt immer die beste Wahl ist. In der Lebensmittelindustrie ist das jedoch nicht zwangsl\u00e4ufig der Fall….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4146,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-4153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-blog-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4154,"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4153\/revisions\/4154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palimex.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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