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# Palimex Srl

## Sitemaps
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## Articoli
- [Surgelati o in salamoia? Come scegliere la soluzione giusta per l’industria alimentare](https://palimex.it/surgelato-vs-salamoia-industria-alimentare/): Nella produzione alimentare su scala industriale, la scelta della materia prima non riguarda soltanto la varietà dell’ortaggio o la sua origine, ma anche — e soprattutto — il metodo di conservazione.Surgelato o in salamoia? È una domanda ricorrente per chi lavora nel settore B2B e deve garantire qualità, efficienza e sicurezza in ogni fase del processo.Noi di Palimex, attivi da oltre vent’anni nella fornitura di ingredienti per l’industria alimentare, conosciamo a fondo le implicazioni di entrambe le soluzioni e supportiamo i nostri clienti nella scelta più coerente con i loro obiettivi produttivi.
- [Soluzioni per pizzerie industriali: ingredienti selezionati e produzioni su larga scala](https://palimex.it/ingredienti-pizzerie-industriali-produzione/): Nel comparto della produzione industriale di pizza, la qualità della farcitura è un fattore determinante tanto quanto l’impasto. Che si tratti di pizze fresche, surgelate o refrigerate destinate alla grande distribuzione, la selezione degli ingredienti impiegati nel topping rappresenta una leva strategica per garantire gusto, aspetto e coerenza di prodotto.Noi di Palimex collaboriamo con pizzerie industriali offrendo una fornitura specializzata di ortaggi e verdure pronte all’uso, pensate per integrarsi perfettamente nei flussi produttivi ad alta automazione.
- [Soluzioni per aziende conserviere: ingredienti selezionati per trasformazione industriale](https://palimex.it/ingredienti-industriali-aziende-conserviere/): L’industria conserviera richiede materie prime affidabili, versatili e pronte per essere trasformate in prodotti destinati alla distribuzione su larga scala. Che si tratti di sottoli, creme, condimenti, preparati vegetali o ingredienti semilavorati, la qualità dell’ortaggio all’origine incide direttamente sulla resa finale del prodotto.Noi di Palimex collaboriamo con aziende conserviere offrendo soluzioni costruite per il loro processo: ingredienti surgelati e in salamoia selezionati con attenzione, già pronti per la lavorazione industriale e garantiti sotto il profilo della sicurezza alimentare.
- [Soluzioni per mense e grossisti: ingredienti affidabili per la ristorazione collettiva](https://palimex.it/ingredienti-mense-grossisti-ristorazione-collettiva/): Nel settore della ristorazione collettiva, l’efficienza operativa e la sicurezza alimentare sono fattori determinanti. Mense scolastiche, ospedaliere, aziendali e le piattaforme dei grossisti che le riforniscono quotidianamente richiedono ingredienti standardizzati, sicuri e sempre disponibili.Noi di Palimex collaboriamo con queste realtà fornendo soluzioni alimentari su misura: ortaggi e verdure selezionate, lavorate e conservate per integrarsi perfettamente nei flussi della ristorazione B2B.
- [Soluzioni per il settore pastificio: ingredienti selezionati per l’industria alimentare](https://palimex.it/soluzioni-palimex-settore-pastificio/): Nel contesto industriale della produzione di pasta, la scelta delle materie prime è una decisione strategica. Non si tratta solo di selezionare ingredienti di qualità, ma di garantire continuità produttiva, efficienza di linea e sicurezza alimentare.Noi di Palimex lavoriamo ogni giorno per supportare i pastifici e le aziende alimentari specializzate in pasta ripiena, pasta surgelata e piatti pronti, offrendo una gamma di ingredienti surgelati e in salamoia che si adatta perfettamente alle esigenze dell’industria.
- [Il futuro del commercio alimentare: tra GDO, HoReCa e distribuzione digitale](https://palimex.it/il-futuro-del-commercio-alimentare-tra-gdo-horeca-e-distribuzione-digitale/): Il panorama del commercio alimentare si sta trasformando radicalmente. GDO, settore HoReCa e distribuzione digitale non operano più come mondi separati, ma si intersecano in un ecosistema dinamico in cui la resilienza, la rapidità e la tecnologia sono diventate essenziali. In questo nuovo contesto, aziende strategiche come Palimex emergono come partner fondamentali, capaci di adattarsi a tutti i canali con soluzioni customizzate e logistica all’avanguardia.
- [Le 5 tendenze globali nel food B2B per il 2026](https://palimex.it/le-5-tendenze-globali-nel-food-b2b-per-il-2026/): Il settore alimentare B2B sta vivendo una trasformazione senza precedenti: digitalizzazione, nuove esigenze del foodservice, maggiore attenzione alla sostenibilità e innovazioni tecnologiche stanno riscrivendo le regole del mercato. In vista del 2026, conoscere le principali tendenze globali è fondamentale per aziende, distributori e produttori che vogliono restare competitivi e crescere su scala internazionale.
- [Catena del freddo: come funziona e perché è fondamentale per il food B2B](https://palimex.it/catena-del-freddo-come-funziona-e-perche-e-fondamentale-per-il-food-b2b/): Nel settore alimentare B2B—dalle cucine industriali alle industrie conserviere—la catena del freddo non è un optional: è una garanzia operativa, di qualità e sicurezza. In un mercato in cui la logistica del risparmio non basta, servono partner capaci di gestire ogni grado, ogni passaggio, ogni ritardo.
- [Clean label, biologico e plant-based: i trend che guidano l’industria alimentare](https://palimex.it/clean-label-biologico-e-plant-based-i-trend-che-guidano-lindustria-alimentare/): Nel B2B food di oggi—dalla trasformazione industriale alle cucine professionali—le scelte di ingredienti clean label, certificazioni biologiche e soluzioni plant-based non sono più un vezzo di marketing, ma una leva competitiva. Consumatori e buyer chiedono liste ingredienti corte, trasparenza sull’origine e performance sensoriali all’altezza del “tradizionale”. In questo scenario, un partner tecnico capace di unire sourcing internazionale, R&D applicata e logistica rapida è ciò che permette di passare dalle buone intenzioni al lancio di ricette personalizzate e linee speciali scalabili.
- [Dove nasce la frutta che mangiamo? I Paesi esportatori chiave e la rete globale Palimex](https://palimex.it/dove-nasce-la-frutta-che-mangiamo-i-paesi-esportatori-chiave-e-la-rete-globale-palimex/): Nel settore alimentare moderno, garantire qualità, continuità e sicurezza non è più un plus, ma una necessità strategica. Per questo, aziende come Palimex hanno sviluppato una rete internazionale solida, capace di importare frutta e ortaggi surgelati dai migliori mercati globali e di distribuirli rapidamente in tutta Italia.
- [Surgelati vs freschi: perché sempre più aziende scelgono il frozen food](https://palimex.it/surgelati-vs-freschi-perche-sempre-piu-aziende-scelgono-il-frozen-food/): Nel mondo della ristorazione e dell’industria alimentare, il dibattito tra prodotti freschi e surgelati è sempre stato acceso. Negli ultimi anni, però, i dati parlano chiaro: sempre più aziende, dai ristoranti stellati alle grandi catene industriali, scelgono il frozen food come soluzione strategica per la loro produzione quotidiana. Non si tratta più di una semplice alternativa al fresco, ma di una scelta consapevole che coniuga qualità, sicurezza e flessibilità.
- [Frutta surgelata e non solo: la proposta Palimex al settore alimentare](https://palimex.it/frutta-surgelata-e-non-solo-la-proposta-palimex-al-settore-alimentare/): Mettendo a disposizione un’ampia gamma di frutta surgelata e in purea, disponibile in vari formati e per tutto l’arco dell’anno, ci schieriamo dalla parte dei principali attori del settore alimentare, assicurando loro un prodotto che rispetti i più alti standard di qualità.
- [Carenza di materie prime: la risposta di Palimex](https://palimex.it/carenza-di-materie-prime-la-risposta-di-palimex/): La carenza di materie prime è una sfida sempre più rilevante per il settore alimentare. Quantità limitate, costi di trasporto elevati e una domanda in continua crescita stanno mettendo a dura prova l’intera filiera produttiva.
- [Fragole Palimex: un prodotto disponibile tutto l’anno](https://palimex.it/fragole-palimex-un-prodotto-disponibile-tutto-lanno/): Le fragole sono un frutto amato in tutto il mondo, ma la loro stagionalità può rappresentare un limite per chi opera nel settore alimentare. Per questo Palimex garantisce una fornitura continua di fragole congelate, disponibili tutto l’anno con la massima qualità e freschezza.
- [Asparagi congelati: la proposta di Palimex](https://palimex.it/asparagi-congelati-la-proposta-di-palimex/): Gli asparagi congelati sono uno dei prodotti di punta della gamma Palimex, un marchio che da anni garantisce qualità e continuità nella fornitura di ortaggi surgelati per il settore alimentare.
- [Purea di zucca: la soluzione Palimex](https://palimex.it/purea-di-zucca-la-soluzione-palimex/): La purea di zucca Palimex è un prodotto semilavorato di eccellenza, ottenuto da zucche delle varietà Butternut e Muscat, selezionate per garantire un sapore autentico e una qualità superiore.
- [Palimex ottiene la certificazione BRC](https://palimex.it/palimex-ottiene-la-certificazione-brc/): Gli sforzi dello staff Palimex sono stati ripagati con un importante riconoscimento: la certificazione BRC. Uno standard essenziale per operare nel settore alimentare in ambito britannico ed europeo.

## Pagine
- [Quote List](https://palimex.it/quote-list/): Your quote list is currently empty.
- [Lavora con noi](https://palimex.it/lavora-con-noi/): In Palimex crediamo che il valore di un’azienda sia dato dalle persone che la compongono. Ogni giorno, selezioniamo e distribuiamo frutta e verdura di alta qualità per il settore alimentare, grazie all’impegno di un team dinamico, competente e orientato al miglioramento continuo. Se condividi la nostra passione per il buon cibo, la sostenibilità e le sfide internazionali, potresti essere la persona giusta per crescere con noi.
- [Settore pizzerie industriali](https://palimex.it/settore-pizzerie-industriali/): Nel comparto della pizza surgelata o preconfezionata, la qualità e la costanza degli ingredienti sono fondamentali per garantire un prodotto finito appetitoso, sicuro e standardizzato. Palimex collabora con le principali pizzerie industriali italiane ed europee offrendo un’ampia gamma di ortaggi pronti all’uso, tagliati e lavorati con cura, certificati e disponibili tutto l’anno. Il nostro assortimento comprende ingredienti ideali per farciture classiche o gourmet, con un’attenzione particolare alla resa in cottura e alla qualità organolettica.
- [Settore aziende conserviere](https://palimex.it/settore-aziende-conserviere/): Nel comparto delle aziende conserviere, la qualità e la continuità delle materie prime sono elementi cruciali per ottenere prodotti finiti standardizzati, sicuri e ad alta resa. Palimex affianca le imprese che operano nella produzione di conserve, sughi, salse, sottoli e marmellate con un’offerta ampia e affidabile di verdure e frutta selezionate, disponibili tutto l’anno grazie a una rete logistica efficiente e a fornitori internazionali certificati.
- [Settore grossisti e mense](https://palimex.it/settore-grossisti-e-mense/): Che si tratti di mense scolastiche, servizi di catering aziendale o forniture per la ristorazione collettiva, Palimex garantisce continuità, sicurezza e qualità nella distribuzione di frutta, verdura e funghi congelati. Con un’offerta pensata per grossisti e operatori horeca, siamo il punto di riferimento per chi cerca ingredienti affidabili e sempre disponibili, in linea con le normative e le aspettative del consumatore finale.
- [Settore pastificio](https://palimex.it/settore-pastificio/): Fornitura di ortaggi per produttori di pasta ripienaMaterie prime selezionate per una qualità costante e certificata
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- [Azienda](https://palimex.it/azienda/): Da oltre trent’anni, Palimex è il partner di fiducia per chi cerca soluzioni affidabili nell’import-export di frutta, verdura e funghi, surgelati, in salamoia o secchi. Con sede a Bolzano e una rete di collaborazioni in Europa, Asia, Africa e America, garantiamo prodotti di qualità e un servizio su misura per industrie alimentari, aziende conserviere, produttori di piatti pronti, pizzerie industriali, grossisti e operatori della ristorazione.
- [Editoriale](https://palimex.it/editoriale/): Il nostro magazine digitale è uno spazio dove condividiamo storie, approfondimenti e novità dal settore dell’import-export di frutta e verdura. Qui esploriamo tendenze, mercati, sicurezza e sostenibilità, offrendo spunti utili a chi lavora ogni giorno con ingredienti e filiere globali.
- [Contatti](https://palimex.it/contatti/): Contattateci per raccontarci le vostre esigenze: saremo felici di offrirvi una soluzione personalizzata e su misura per le vostre richieste specifiche.
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## Prodotti
- [Melanzane](https://palimex.it/melanzane/): Le melanzane sono un ortaggio versatile e molto apprezzato nel panorama gastronomico mediterraneo. Palimex seleziona melanzane di alta qualità da Paesi come Egitto, Spagna e Italia, dove il clima caldo e i terreni ben drenati favoriscono una crescita ottimale. Collaboriamo con fornitori certificati e affidabili, che rispettano rigorosi protocolli in materia di sicurezza alimentare, sostenibilità e tracciabilità. Il nostro obiettivo è garantire un prodotto uniforme, con polpa soda, buccia sottile e ridotta presenza di semi.
- [Peperoni](https://palimex.it/peperoni/): I peperoni rappresentano un ingrediente cardine in moltissime ricette della cucina mediterranea e internazionale. Palimex seleziona e importa peperoni di qualità superiore principalmente da Spagna ed Egitto, due aree vocate per questa coltura grazie alle favorevoli condizioni climatiche e alla lunga esperienza agricola. Le aziende partner sono certificate secondo gli standard europei di sicurezza alimentare, e i processi di coltivazione seguono rigorosi criteri di sostenibilità e tracciabilità.Ogni lotto viene selezionato con attenzione per garantire uniformità di calibro, colore brillante e polpa consistente.
- [Mais](https://palimex.it/mais/): Il mais rappresenta una delle referenze più versatili e richieste nel catalogo Palimex, grazie alla sua adattabilità a molteplici applicazioni industriali e gastronomiche. Importiamo mais dolce principalmente da Paesi dell’Est Europa come Ungheria e Polonia, noti per la coltivazione di varietà a elevato tenore zuccherino, consistenza tenera e colore brillante. Collaboriamo solo con fornitori certificati, che garantiscono standard rigorosi in termini di sicurezza alimentare, tracciabilità e sostenibilità agricola.
- [Spinaci](https://palimex.it/spinaci/): Gli spinaci rappresentano una delle referenze vegetali più versatili e richieste nell’industria alimentare e gastronomica. Palimex, forte di un’esperienza pluriennale nel settore ortofrutticolo, seleziona e distribuisce spinaci surgelati o pastorizzati provenienti da aree europee altamente vocate alla coltivazione di questa verdura a foglia. La selezione avviene esclusivamente da filiere certificate e controllate, per garantire un prodotto sicuro, costante e conforme agli elevati standard richiesti dai clienti del settore industriale e professionale.
- [Carote](https://palimex.it/carote/): Le carote sono una delle referenze più apprezzate e impiegate nell’industria alimentare grazie al loro colore brillante, alla dolcezza naturale e alla versatilità d’uso. Palimex seleziona carote di alta qualità, disponibili nella doppia versione surgelata e in salamoia, garantendo un prodotto pratico, standardizzato e sempre pronto per l’impiego in numerosi contesti produttivi.
- [Patate](https://palimex.it/patate/): Le patate sono tra i prodotti più versatili e utilizzati nella filiera agroalimentare. Grazie alla loro consistenza, alla ricchezza nutrizionale e alla molteplicità di applicazioni in cucina e nei processi industriali, rappresentano una referenza fondamentale per aziende conserviere, operatori della ristorazione collettiva, GDO e produttori di piatti pronti. Palimex propone patate surgelate e in salamoia selezionate secondo elevati standard qualitativi, pronte per essere utilizzate in ogni fase della trasformazione alimentare.
- [Frutta congelata](https://palimex.it/frutta-congelata/): La frutta congelata rappresenta una delle categorie più richieste nel panorama agroalimentare per la sua versatilità, facilità d’uso e valore nutrizionale. Palimex importa frutta congelata dalla Polonia, uno dei principali Paesi europei per la produzione e trasformazione di frutta a bacca e da nocciolo. Grazie alla collaborazione con fornitori certificati, dotati di impianti tecnologicamente avanzati e situati vicino alle aree di raccolta, siamo in grado di offrire un prodotto di alta qualità, lavorato a poche ore dalla raccolta e conforme agli standard igienico-sanitari europei.
- [Funghi in salamoia](https://palimex.it/funghi-in-salamoia/): I funghi rappresentano un ingrediente fondamentale per l’industria alimentare e la gastronomia professionale. Palimex seleziona funghi in salamoia provenienti da Paesi europei con forte tradizione micologica e agroindustriale, come Polonia, Romania e Bulgaria, dove l’ambiente boschivo e le condizioni climatiche permettono una raccolta abbondante, sicura e di qualità. L’approvvigionamento avviene attraverso fornitori certificati, che rispettano le normative UE in materia di igiene, tracciabilità e sostenibilità. Il risultato è un prodotto versatile, stabile e pronto per l’utilizzo in molteplici lavorazioni, ideale per l’industria conserviera, la gastronomia e la distribuzione organizzata.
- [Carciofi in salamoia](https://palimex.it/carciofi-in-salamoia/): Il carciofo è un ortaggio di grande valore gastronomico, particolarmente apprezzato per il suo gusto intenso, la consistenza carnosa e le sue proprietà funzionali. Palimex importa carciofi in salamoia direttamente dall’Egitto, una delle aree più vocate per la coltivazione di questa pianta mediterranea. Grazie alla collaborazione con partner locali specializzati nella lavorazione agroindustriale, siamo in grado di garantire una fornitura costante e standardizzata, in linea con le normative europee in materia di sicurezza alimentare e qualità organolettica. I nostri carciofi in salamoia rappresentano una soluzione versatile e immediatamente utilizzabile per il settore della trasformazione alimentare e per le aziende conserviere.
- [Cipolla](https://palimex.it/cipolla/): La cipolla è uno degli ortaggi fondamentali in ogni cucina e rappresenta una referenza strategica nel catalogo Palimex. Importiamo cipolle dalla Polonia, Paese con una lunga tradizione agricola e con condizioni pedoclimatiche ideali per la coltivazione di bulbi di alta qualità. Lavoriamo esclusivamente con produttori certificati e affidabili, che operano secondo le normative europee in materia di sicurezza alimentare, tracciabilità e sostenibilità. Grazie a un controllo puntuale in ogni fase, assicuriamo un prodotto uniforme, sano e adatto sia alla trasformazione industriale che all’uso nella ristorazione professionale.
- [Cavolfiori](https://palimex.it/cavolfiori/): Il cavolfiore è una delle brassicacee più utilizzate in ambito gastronomico e agroindustriale per il suo valore nutrizionale, la versatilità d’impiego e la sua elevata resa nella trasformazione. Palimex seleziona e importa cavolfiori surgelati dall’Egitto, dove l’esperienza agronomica e le condizioni climatiche favorevoli permettono di ottenere un prodotto costante, sano e conforme agli standard europei. Collaboriamo con produttori certificati che operano secondo protocolli rigorosi di coltivazione e sicurezza alimentare, per garantire qualità, tracciabilità e affidabilità in ogni fase della filiera.
- [Broccoli](https://palimex.it/broccoli/): I broccoli rappresentano una delle verdure più apprezzate nel settore ortofrutticolo per le loro qualità nutrizionali, la versatilità in cucina e la resa elevata nei processi di trasformazione. Palimex importa broccoli surgelati provenienti dall’Egitto, uno dei Paesi con maggior vocazione alla coltivazione di ortaggi a ciclo invernale. Grazie a collaborazioni consolidate con produttori locali certificati, selezioniamo solo broccoli coltivati secondo standard agronomici sostenibili, in piena conformità alle normative europee in materia di sicurezza alimentare, tracciabilità e residui fitosanitari.
- [Pomodori secchi](https://palimex.it/pomodori-secchi/): I pomodori secchi importati da Paesi extra UE rappresentano una referenza strategica nel portafoglio prodotti Palimex, particolarmente apprezzata per la sua versatilità d’uso e l’intensità del sapore. La nostra selezione si basa su criteri rigorosi: collaboriamo con fornitori affidabili e certificati, che adottano pratiche agricole sostenibili e rispettano le normative sanitarie internazionali. Ogni lotto è tracciato fin dall’origine e sottoposto a controlli qualitativi continui, per garantire sicurezza alimentare e prestazioni elevate in cucina. L’obiettivo è offrire un prodotto standardizzato nella qualità, ma con tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali di un alimento autentico.
- [Fragole](https://palimex.it/fragole/): Tra i frutti più amati e consumati al mondo, le fragole occupano un posto speciale anche nella filiera di distribuzione Palimex. Negli ultimi anni, l’Egitto si è affermato come uno dei principali produttori mondiali di fragole grazie a condizioni climatiche particolarmente favorevoli che permettono una maturazione precoce, già a partire dai primi mesi dell’anno. Questo vantaggio stagionale consente di anticipare la disponibilità rispetto alla produzione europea, garantendo un’offerta costante anche nei mesi invernali.
- [Purea di zucca](https://palimex.it/purea-di-zucca/): La purea di zucca proposta da Palimex è uno dei prodotti più richiesti e apprezzati nel panorama agroalimentare italiano, grazie alla sua versatilità, qualità e lunga conservazione. Proveniente da materia prima accuratamente selezionata in Cile e in Europa, il prodotto è ottenuto esclusivamente da zucche di varietà Butternut, scelte per il loro gusto dolce, la polpa compatta e il ridotto contenuto di acqua.
- [Asparagi verdi](https://palimex.it/asparagi-verdi/): Gli asparagi verdi rappresentano una delle referenze ortofrutticole più apprezzate nel panorama alimentare internazionale. Palimex, tra i principali distributori di ortaggi in Italia, importa asparagi verdi direttamente dal Cile, garantendo un prodotto di qualità costante e disponibile in un periodo dell’anno strategico, quando l’offerta europea è più scarsa. La collaborazione con partner locali affidabili e competenti ci consente di offrire un prodotto coltivato secondo standard elevati, rispettando le pratiche agricole sostenibili e le normative di sicurezza alimentare internazionali.
- [Carciofi congelati](https://palimex.it/carciofi-congelati/): Palimex è tra i leader italiani nella distribuzione di carciofi per il settore industriale e della trasformazione alimentare. Solo nel 2021 abbiamo importato oltre 2.000 tonnellate di questo prezioso ortaggio, confermandoci come punto di riferimento per aziende che ricercano un prodotto affidabile, costante e di alta qualità.

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