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Wenn es um die Qualität von Rohstoffen geht, gehen wir häufig davon aus, dass das ganze Produkt immer die beste Wahl ist. In der Lebensmittelindustrie ist das jedoch nicht zwangsläufig der Fall.…

In der Lebensmittelverarbeitung wirkt sich jede Phase des Produktionsprozesses auf die Effizienz eines Unternehmens aus. Verarbeitungszeiten zu reduzieren, Ressourcen optimal einzusetzen und eine kontinuierliche Produktion sicherzustellen, sind gemeinsame Ziele vieler Unternehmen der…

In der industriellen Lebensmittelproduktion ist der Wert der Rohstoffe nicht allein durch ihre Qualität bestimmt. Für einen effizienten Prozessablauf ist es entscheidend, dass jede Zutat pünktlich, rückverfolgbar und unter optimalen Bedingungen geliefert…

In der industriellen Lebensmittelproduktion geht es bei der Auswahl der Rohstoffe nicht nur um die Gemüsesorte oder deren Herkunft, sondern vor allem um die Art der Konservierung.Tiefgekühlt oder in Lake? Diese Frage…

In der industriellen Pizzaherstellung ist die Qualität des Belags ebenso entscheidend wie der Teig. Ob frische, tiefgekühlte oder gekühlte Pizzen für den Einzelhandel – die Auswahl der Topping-Zutaten ist ein strategischer Hebel…

Die Konservenindustrie benötigt zuverlässige, vielseitige Rohstoffe, die sich direkt zu Produkten für den großflächigen Vertrieb verarbeiten lassen. Ob Antipasti in Öl, Cremes, Saucen, pflanzliche Zubereitungen oder Halbfabrikate – die Qualität des eingesetzten…

In der Gemeinschaftsverpflegung sind operative Effizienz und Lebensmittelsicherheit entscheidende Faktoren. Schul-, Krankenhaus- und Betriebskantinen sowie die Großhändler, die diese täglich beliefern, benötigen standardisierte, sichere und jederzeit verfügbare Zutaten.Wir von Palimex arbeiten mit…

In der industriellen Teigwarenproduktion ist die Wahl der Rohstoffe eine strategische Entscheidung. Es geht nicht nur um die Qualität der Zutaten, sondern auch um Produktionssicherheit, Linien‑Effizienz und Lebensmittelsicherheit.Wir von Palimex arbeiten täglich…

Die Landschaft des Lebensmittelhandels wandelt sich grundlegend. LEH, HoReCa‑Sektor und digitale Distribution agieren nicht mehr als getrennte Welten, sondern greifen in ein dynamisches Ökosystem ineinander, in dem Resilienz, Geschwindigkeit und Technologie unverzichtbar…

Der B2B‑Lebensmittelsektor erlebt einen beispiellosen Wandel: Digitalisierung, neue Anforderungen im Foodservice, stärkere Nachhaltigkeitsfokussierung und technologische Innovation schreiben die Spielregeln neu. Mit Blick auf 2026 ist das Verständnis der wichtigsten globalen Trends entscheidend…