Spinaci

Spinaci – Origine: Europa

Gli spinaci rappresentano una delle referenze vegetali più versatili e richieste nell’industria alimentare e gastronomica. Palimex, forte di un’esperienza pluriennale nel settore ortofrutticolo, seleziona e distribuisce spinaci surgelati o pastorizzati provenienti da aree europee altamente vocate alla coltivazione di questa verdura a foglia. La selezione avviene esclusivamente da filiere certificate e controllate, per garantire un prodotto sicuro, costante e conforme agli elevati standard richiesti dai clienti del settore industriale e professionale.

Qualità della materia prima e tracciabilità

Gli spinaci offerti da Palimex vengono coltivati in areali caratterizzati da terreni ricchi e clima temperato, condizioni ideali per lo sviluppo delle caratteristiche organolettiche desiderate. La raccolta avviene nei momenti di massima maturazione fogliare, seguita da un processo di lavorazione rapido che consente di mantenere inalterate le proprietà nutritive e sensoriali della pianta. Ogni lotto è sottoposto a tracciabilità completa, dalla semina al confezionamento, con certificazioni BRC, BIO e, su richiesta, Kosher o Halal.

Formati disponibili e destinazioni d’uso

Palimex propone una gamma completa di formati tecnici studiati per rispondere alle esigenze delle linee di produzione industriali o dei laboratori artigianali. Tra i più richiesti:

• Foglia intera o tagliata, ideale per primi piatti pronti, ripieni, torte salate e contorni.

• Spinaci tritati o frullati, adatti a impasti, salse, creme, purè o come base per preparazioni gastronomiche.

• Pallet misti o personalizzati, su richiesta del cliente, per razionalizzare logistica e produzione.

Grazie al taglio calibrato e alla standardizzazione dei formati, gli spinaci Palimex si integrano perfettamente nei processi automatizzati, riducendo gli sprechi e migliorando l’efficienza produttiva.

Vantaggi nutrizionali

Gli spinaci sono noti per il loro profilo nutrizionale completo: contengono ferro, calcio, potassio, magnesio, vitamina K, vitamina A e acido folico, risultando un alimento funzionale per ogni tipo di dieta. Ricchi di antiossidanti naturali, come la luteina e la zeaxantina, supportano la salute visiva e la protezione cellulare. La bassa densità calorica e l’alto contenuto di fibre li rendono un ingrediente ideale anche per i prodotti a basso contenuto energetico o destinati a regimi alimentari salutistici.

Surgelazione e conservazione

La surgelazione immediata post-raccolta consente di preservare al meglio il colore, il gusto e la struttura del prodotto. Gli spinaci Palimex vengono lavorati entro poche ore dalla raccolta e sottoposti a processi di abbattimento rapido, che mantengono intatti i nutrienti e bloccano l’attività enzimatica. Questo processo garantisce una shelf life lunga e stabile, offrendo agli operatori del settore una materia prima sempre disponibile e pronta all’uso.

Applicazioni industriali

La versatilità degli spinaci Palimex li rende ideali per numerose applicazioni industriali:

• Ripieni per pasta fresca o surgelata: ravioli, tortellini, cannelloni, crespelle.

• Piatti pronti surgelati: lasagne vegetariane, gnocchi verdi, zuppe e vellutate.

• Condimenti e salse: pesto di spinaci, creme, farciture per prodotti da forno.

• Gastronomia artigianale: torte salate, muffin vegetali, burger plant-based.

Logistica e controllo qualità

Attraverso il nostro hub di Verona e una rete logistica ottimizzata, Palimex è in grado di effettuare consegne in tutta Italia entro 72 ore lavorative, mantenendo sempre la catena del freddo. Ogni fornitura è accompagnata da documentazione tecnica completa, analisi microbiologiche e certificati di conformità. Il nostro sistema di controllo qualità prevede verifiche continue sui lotti, per offrire al cliente un prodotto stabile, sicuro e conforme alle normative europee.

Perché scegliere gli spinaci Palimex

Scegliere Palimex significa affidarsi a un partner esperto, flessibile e attento alla qualità. I nostri spinaci sono:

• Disponibili tutto l’anno

• Personalizzabili in base alla tipologia di lavorazione

• Certificati BRC e BIO

• Accompagnati da supporto tecnico e commerciale dedicato

Se sei un’azienda conserviera, un laboratorio di pasta fresca o un produttore di piatti pronti, gli spinaci Palimex sono la soluzione ideale per ottimizzare produzione, qualità e sicurezza.